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簡單8撇步,剩菜飯也能吃的美味健康

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文/凹凹

本凹因為凹爸每天都要帶便當的關係,家裡有時候常常都會有剩菜剩飯,然後凹媽有時候為了作業方便,甚至會煮好幾天份的飯菜,於是一家三口就得連續好幾天通通都在吃一樣的東西,說實在話挺膩的。

不過,如果有一些小撇步,剩菜剩飯也能換換口味,本凹今天就整理出一些讓剩菜飯美味升級的方法,不但可以變化一下,還可以吃得更健康喔。

1. 剩飯剩菜進微波爐前,可以撒上一層帕瑪森乳酪,然後拿去微波,就可以變身成一道簡單的焗烤料理

2. 剩飯剩菜不要放在鋁制的鍋子或是餐碗裡面,盡量用陶瓷製的碗盤裝起來放進冰箱,不但吃的健康也比較能保持食物原味

3. 平常吃泡麵的時候如果調味料沒有用那麼多可以留下來,把剩菜剩飯拿來煮成一鍋雜燴的時候可以摻一點進去

4. 如果覺得咖哩連續吃好幾天覺得不美味的話,可以丟一點蘋果進去再回鍋煮,會更有甜味

5. 不想讓剩菜在加熱時生出太多湯水,可以試試看用蒸的或是用水煎的方法來加熱

6. 加熱剩菜剩飯時,如果想要提鮮,可以放一點重口味的佐料,例如米酒、蔥、蒜、薑等,不但可以提升口感還能有殺菌作用

7. 如果剩菜有馬鈴薯的話,隔天不想直接吃原來的味道時,可以把馬鈴薯跟其他可以混在一起的食物放進烤箱裡面烤一下,最後灑上一點鹽,味道會很不錯

8. 剩菜有肉的時候,最好加點醋調味,能夠有助於身體對營養物質的吸收及利用。

所以其實料理剩菜剩飯也不會很難,本凹最擅長的就是把剩菜剩飯全部做成一鍋湯大雜燴,或是剩菜剩飯拿來炒成什錦炒飯炒麵,味道也不難吃喔。

VIA InewthingsCook1cook四海美食

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文章來自: http://etlife.tw/article.php?news=151700&channel=1我想我愛上了酒店小姐、該怎麼辦呢?手心手背都是肉、哪有兄弟不吃肉的。
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